Un alimento tradicional elaborado con tiempo, paciencia y respeto por los ingredientes.
Nuestro caldo de huesos de res se prepara mediante una cocción lenta de 36 a 48 horas, un proceso que permite extraer naturalmente el sabor y la textura característica de los huesos y tejidos de la res.
El resultado es un caldo suave, concentrado y versátil, inspirado en preparaciones tradicionales presentes en muchas cocinas del mundo.
En ALÁRKA elegimos procesos simples y prolongados que respetan la esencia de los alimentos y el valor de la cocina artesanal.
Cada porción está pensada para acompañar una alimentación basada en ingredientes reales y preparaciones hechas con tiempo.
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Huesos y partes blandas de res seleccionadas, agua filtrada y vinagre de manzana*.
*Se utiliza para ayudar a la extracción de los componentes de los huesos durante la cocción.
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Podés consumirlo de diferentes maneras:
Si lo utilizás dentro de una cocción prolongada, se recomienda agregarlo al final de la preparación para conservar mejor su sabor y características.
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Porción congelada de 120 cc lista para utilizar.
Mantener congelado. Una vez descongelado, conservar refrigerado y consumir dentro de los 5 días.
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Actualmente realizamos envíos de este producto únicamente en Corrientes Capital debido a sus requerimientos de cadena de frío.
Nota importante: Este producto no es un medicamento. El consumo de este producto es responsabilidad de quien lo recomienda y de quien lo usa. Consulte a su médico antes de consumir.
EL ORIGEN DE NUESTRA DENSIDAD:
¿Sabías que el calor extremo de las ollas a presión daña la estructura molecular del colágeno? Abrimos un espacio exclusivo en nuestro blog para explayarnos detalladamente sobre la ciencia del tiempo y los aminoácidos en nuestras cocciones de más de 24 horas.
Leé la nota con los detalles completos en nuestro Blog de ALÁRKA
